Oreo cheese Soes

Penggabungan dari kueh soes yg resepnya bisa diperoleh di web NCC dengan filling oreo cheese yg hampir sama dengan yg aku bikin utk pancake oreo dan pizza oreo .


*Adonan Dasar Kulit Sus
Bahan:
200 ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur

Cara membuatnya:
1. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
5. Panggang dengan suhu 200dC selama 15-20 menit sampai mengembang

*Bahan Oreo cheese
1/2 cup cream cheese
1 kemasan oreo vanilla cream,remahkan
1 sdm gula halus

Cara :
1. Kocok cream cheese tambahkan gula halus,campurkan remahan oreo, aduk rata
2. Oreo cheese ini dijadikan sebagai filling atau topping pancake nya

*Penyajian :
1. Belah soes, beri filling oreo cheese didalamnya, lakukan sampai habis.
2. Beri remahan oreo utk mempercantik penyajian diluar soes

Note :
1. Gunakan tepung terigu protein tinggi.
2. Setelah adonan dimasak licin, biarkan hingga hangat kuku baru masukkan telur , lalu kocok menggunakan mixer.
3. Ingat, suhu oven harus tinggi, hingga 200 derajat Celcius.
4. Bila takut gosong bagian bawah, redam panas bawah dengan pasir atau abu atau ubin marmer.
5. Saat sus di panggang, oven tidak boleh dibuka.
6. Angkat sus ketika terlihat sudah kecoklatan dan tidak ada terlihat busa diatasnya.

..:: diah Re ::..

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: