Martabak manis mini

Hari ini, 6 desember 2010, HARPITNAS🙂 “Hari Kejepit Nasioanal” jadi ngambil cuti deh, eitsss… tapi ambil cuti bukan karena HarPitNas, semua gara2 si mbak dew, yang bantu ngasuh adib selama aku kerja, lagi ijin mau pulang kampung, jadi daripada si mbak Pit kerepotan ngurus rumah plus adib, jadinya aku memilih cuti deh…

Malem sebelumnya, adib ditanya ma si ayah mau sekolah, oke… ditanya pengen bawa bekal apa, dia minta cumi Calamari , oke…

Paginya, aku uda siapan Cumi Calamari dan Kentang Goreng buat bekal adib disekolah, dicocol ma gabungan saos mayo dan tomat. Buat cemilan siang aku bikin martabak, eh begitu tau aku proses bikin martabak, ayah ma adib minta dibikinin buat pagi, pas dimakan, jadinya buat bekal adib sekolah juga, as requested…


Martabak manis

Bahan :
250gr Tepung terigu protein sedang
1 butir telur
80 gr gula pasir
375ml susu cair

1/4 sdt Soda kue
1/8 sdt baking powder

Topping :
Taburan gula pasir
Unsalted butter
Susu kental manis
Pisang iris tipis
Keju parut
Meises

Cara :
1. Campur merata tepung, telur, gula dan susu. Diamkan selama 1-3 jam.
2. Masukkan soda kue dan baking soda, aduk merata.
3. Siapkan Cetakan martabak atau menggunakan wajan anti lengket dengan tutupnya, gunakan api kecil.
4. Tuang adonan, tunggu sampai berbuih, taburi gula pasir, kemudian tutup sampai matang
5. Sesaat setelah matang, segera angkat dari api dan olesi dengan unsalted butter dan tuang susu kental manis, beri parutan keju dan meises.


Note:
* Jike manggunakan pisang sebagai topping, sesaat setelah martabak ditaburi gula pasir saat sedang dimasak, beri pisang diatasnya, kemudian tutup adonan, tunggu sampai matang. Begitu matang, oles dengan butter dan tuangi dengan susu kental manis, tunggu sampai meresap untuk dihidangkan.

Potong martabak menjadi 4 atau 8 bagian, Jika menggunakan wajan/cetakan yang besar, bisa dijadikan 2 bagian atas-bawah seperti yang dijual di abang2 martabak🙂

Pulang sekolah, cek kotak bekalnya, tinggal 4 potong yang meises coklat, huhuhu….

..:: diah Re ::..

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: